Gdzie trzymać wino w kuchni?

Wino to napój, który wymaga odpowiednich warunków przechowywania, aby zachować swoje walory smakowe i aromatyczne. W kuchni, która jest jednym z centralnych pomieszczeń każdego mieszkania czy domu, istnieje kilka miejsc, które mogą być odpowiednie do przechowywania win. Warto jednak pamiętać, że każda kuchnia jest inna, dlatego też ważne jest, aby dostosować miejsce przechowywania win do indywidualnych potrzeb i możliwości.

Strefa ciepła – unikać czy wykorzystać?

Kuchnia to pomieszczenie, gdzie często panuje wyższa temperatura niż w pozostałych częściach domu, szczególnie podczas gotowania. Niestety, wysoka temperatura może negatywnie wpłynąć na jakość przechowywanego wina. Dlatego warto unikać przechowywania butelek w pobliżu piekarnika, kuchenki czy zmywarki. Jeśli jednak nie ma innego wyjścia, można spróbować umieścić wino w specjalnym pojemniku termoizolacyjnym, zainwestować w dobrze izolowaną szafkę na wino albo praktyczną i estetyczną winiarkę do zabudowy.

Odpowiednia temperatura i wilgotność

Wino najlepiej przechowuje się w temperaturze 12–15°C oraz względnej wilgotności powietrza 60–70%. Oczywiście, w przypadku różnych rodzajów win te wartości mogą się nieco różnić, jednak wskazane jest, aby starać się utrzymać je na możliwie stałym poziomie. W kuchni zwykle trudno jest osiągnąć takie warunki, dlatego warto pomyśleć o przechowywaniu win w innym miejscu — na przykład w piwnicy, spiżarni czy specjalnej winiarni. Jeśli jednak decydujemy się na przechowywanie win w kuchni, warto umiejscowić je z dala od okien, grzejników czy innych źródeł ciepła i światła.

Ciemność i spokój

Doradca klienta ze sklepu studiokass.pl w Starogardzie Gdańskim wyjaśnia, że:

Wino nie lubi bezpośredniego kontaktu ze światłem, zwłaszcza słonecznym, ponieważ może to prowadzić do utraty walorów smakowych i przyspieszenia procesu starzenia się trunku. Dlatego najlepiej przechowywać wino w specjalnych winiarkach albo choćby w ciemnych szafkach czy regałach z drzwiami. Urządzenia mają tę zaletę, że są wyposażone w odpowiednie funkcje i zabezpieczenia, które zapewniają najlepsze warunki do przechowywania win. Dlatego lodówki na wino są już nie tylko niezastąpionym sprzętem w luksusowych restauracjach, ale coraz częściej pojawiają się w domach.