Jak wybrać dobry ekspres do kawy?

Większość z nas nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia bez filiżanki pobudzającej kawy. Cenimy przy tym nie tylko tę cudowną właściwość, która pozwala nam nabrać energii do stawienia czoła codziennym wyzwaniom, ale także niepowtarzalny aromat i smak. Jednak kawa kawie nierówna, a przygotowanie naprawdę dobrego napoju wymaga sięgnięcia po wysokiej jakości ziarna i odpowiedni sprzęt.

Do przyrządzenia doskonałej kawy potrzebne są przede wszystkim świeżo mielone ziarna i dobry ekspres – zaznacza nasz rozmówca ze sklepu internetowego firmy BiCafe. Kawa rozpuszczalna pod żadnym względem nie dorównuje naturalnej kawie z prawdziwych ziaren, dlatego warto zadać sobie nieco trudu i cieszyć doskonałej jakości napojem. No właśnie, czy przygotowanie dobrej kawy musi być trudne?

Rodzaje ekspresów do kawy

Obecnie stosuje się wiele metod przygotowania kawy. Niektórzy wciąż stosują tradycyjne makinetki na palnik, jeszcze inni zalewają zmieloną kawę wrzątkiem. Wygodniejszym rozwiązaniem jest korzystanie z ekspresu kolbowego, jednak w takim przypadku również musimy liczyć się z koniecznością ręcznego mielenia kawy przed zaparzeniem. Zdecydowanie najłatwiejsze w obsłudze są automatyczne ekspresy ciśnieniowe, gdzie cały proces przygotowania kawy ze świeżych ziaren odbywa się dzięki przyciśnięciu jednego guzika. Takie urządzenia samodzielnie mielą ziarna i dozują je w odpowiedniej ilości, zależnie od rodzaju wybranego napoju.

Wybór ekspresu ciśnieniowego

Zastanawiając się nad wyborem automatycznego ekspresu ciśnieniowego, warto zwrócić uwagę na kilka podstawowych kwestii, takich jak wbudowany w urządzenie młynek, moc ekspresu, ciśnienie, obecność spieniacza do mleka, czy funkcje wyświetlacza. Najważniejszą sprawą jest oczywiście obecność wbudowanego młynka do kawy. Jeżeli ekspres go nie posiada, nie powinien nosić miana automatycznego. Ważny jest także sposób działania młynka. Urządzenia siekające ziarna za pomocą ostrzy, powodują nagrzewanie kawy, co wpływa negatywnie na jej smak. O wiele lepszym rozwiązaniem są młynki żarnowe, które mielą kawę za pomocą obracających się walców, co pozwala zachować jej wyśmienity aromat. Moc ekspresu przekłada się na tempo podgrzewania wody, które odbywa się dzięki termoblokom, działającym podobnie do grzałek przepływowych. A zatem im większa moc, tym mniej czasu zajmie przygotowanie filiżanki kawy. Dobre ekspresy ciśnieniowe mają moc co najmniej 1400 W, dzięki czemu zaparzenie kawy nie zajmuje dłużej niż 30 sekund. O smaku, aromacie i mocy kawy decyduje ciśnienie, pod jakim podgrzana woda przepływa przez ziarna. Przyjmuje się, że minimalne ciśnienie w ekspresie do kawy powinno wynosić 9 bar. Rzecz jasna, im wyższe ciśnienie, tym lepsze efekty, toteż najlepiej zdecydować się na urządzenia wyposażone w pompę gwarantującą przepływ wody pod ciśnieniem 15 bar. Kiedy upewnisz się, że dany model spełnia podstawowe wymagania, czas przyjrzeć się jego dodatkowe funkcje. Dla osób, które gustują w kawach przedłużanych mlekiem, przydatną opcją jest funkcja spieniania mleka, w którą wyposażona jest większość nowoczesnych ekspresów. Kupując nowy ekspres do kawy, warto wybrać rozwiązanie wyposażone w elektroniczny wyświetlacz z opcją programowania mocy i rodzaju kawy (espresso, cappuccino itd.). Dzięki niemu przygotowanie dowolnego napoju będzie proste, nawet jeśli za każdym razem będziesz miał ochotę skosztować innego specjału.