Nowoczesne technologie stosowane w urządzeniach kuchennych

Chyba nikt nie ma wątpliwości co do tego, że technologia rozwija się dziś tak szybko, jak nigdy dotąd. Świadomość tę mają również producenci urządzeń gastronomicznych, nieustannie udoskonalając je poprzez implementację nowych rozwiązań. Czytając poniższy artykuł poznasz te, które nie są jedynie dodatkami, ale mogą przynieść ci realne korzyści.

Autonomia urządzeń

Rozwój technologii sprawił, że dziś wiele kuchennych czynności może być wykonana bez naszego udziału. Nie musimy samodzielnie mieszać składników czy kontrolować procesu pieczenia, a jeśli wystąpi konieczność skorzystania z serwisu, sprzęt sam nas o tym poinformuje. Niezwykle atrakcyjnym rozwiązaniem jest piekarnik wyposażony w szereg sensorów, dzięki którym samodzielnie określi wielkość i wagę potrawy, co pozwoli na autonomiczny dobór odpowiedniej temperatury i czasu pracy. Poza wygodą ma to również wpływ na ilość zużywanej energii, możemy więc w ten sposób znacznie zmniejszyć kwoty płaconych rachunków. Coraz częściej spotykany dodatek to system automatycznego uwalniania pary, dzięki czemu przyrządzane potrawy będą wyjątkowo soczyste. Co ciekawe, współczesne piekarniki potrafią same się wyczyścić. Odpowiadają za to technologie pyrolizy i katalizy, powodujące wypalenie zanieczyszczeń i zamianę ich w popiół. Nam pozostaje jedynie zebrać go wilgotną szmatką, zamiast poświęcać mnóstwo czasu na szorowanie powierzchni.

Gotowanie przez Internet

Dawniej Internetu używaliśmy w komputerach, potem doszły do nich telefony, natomiast dziś dostęp do sieci mają nawet urządzenia kuchenne. Gdy podłączymy je do Wi-Fi, możemy zdalnie uruchomić pieczenie czy zmywanie, będąc w dowolnym miejscu na ziemi. Otrzymamy również odpowiednie powiadomienie w momencie, gdy nasze danie będzie już gotowe. Ciekawym rozwiązaniem, polecanym między innymi przez firmę M&Marzena Senkalska, jest platforma ConnectedCooking. Łączy ona wiele urządzeń gastronomicznych w spójną sieć, co przydaje się głównie w większych restauracjach. Kucharze mogą tu zdalnie kontrolować procesy gotowania, przesyłać polecenia czy całe przepisy do zarządzanych sprzętów, a także otrzymywać powiadomienia odnośnie ewentualnych awarii. Dzięki temu praca w kuchni odbywa się znacznie sprawniej, gdyż przy pomocy jednej aplikacji, możemy monitorować każde urządzenie znajdujące się na terenie lokalu.